As populações rurais de todo o mundo sempre desenvolveram actividades não agrícolas de forma integrada com a agricultura.

Desde o final do século passado, o agriturismo, assim como outras actividades rurais não agrícolas, vem sendo estudadas como alternativa de rendimento no meio rural. A Rota do Café acredita que o turismo e agricultura, devem ser estimuladas a nível da comunidade numa estratégia para a promoção do café do Ibo, criação de rendimentos e empoderamento da mulher no meio rural.